Gà Hồ có nguồn gốc tại làng Lạc Thổ (trước đây thuộc xã Song Hồ), nay thuộc thị trấn Hồ, huyện Thuận Thành, tỉnh Bắc Ninh. Giống gà này được phát hiện trên 600 năm trước và chủ yếu dùng để tiến Vua. Ngày nay thì được sử dụng để lai giống tạo thành các giống gà như Tam Đảo, Đông Tảo (Hưng Yên).

Hướng dẫn nhận biết gà Hồ

Gà hiện nay có vô vàn các chuẩn loại, dòng giống. Để nhận biết gà Hồ với những dòng gà khác bạn có thể dựa vào các đặc điểm nhận biết sau:

– Gà mái: Nặng từ 3.5kg – 4kg.

– Gà trống: Thường nặng gấp đôi so với gà mái.

– Hình dáng đẹp, gọn gàng.

– Lông màu vỏ nhãn và lông màu đất sét.

– Lông đuôi ngắn.

– Gà Hồ nổi tiếng với thịt thơm ngon cùng khả năng kháng bệnh cao.

ga-ho-2-0205202056
Hình ảnh gà Hồ trống và mái

Gà Hồ – Chiến binh “vàng” trong đẹp mã

Theo tập tục của người dân địa phương, cứ đúng ngày 9/2 âm lịch, hội làng sẽ tổ chức thi gà Hồ. Thi ở đây không phải là đá gà, tranh tài mà là xem “chú” nào có dáng đẹp, lông mượt, vảy chân tròn,… Nói chung là tướng tá đẹp mã thì sẽ giành giải nhất.

Nếu ở thời xưa, gia chủ nào sở hữu g.à H.ồ đoạt giải sẽ được miễn phu phen, tạp dịch trong năm. Ngày nay thì nó như một cái tục lệ đẹp mà người dân vẫn tiếp tục gìn giữ. Dù không có các giải thưởng lớn nhưng người sở hữu giống gà đẹp sẽ được nhiều người trong làng nể phục.

Gà Hồ – Chuyên dùng để tiến vua, cúng tổ tiên

Không được sử dụng như gà đá, g.à H.ồ trước kia chủ yếu dùng để tiến vua. Ngày nay thì được sử dụng để cúng gia tiên. Nhưng không phải gà nào cũng được, mà phải trải qua quá trình sàng lọc, nuôi riêng rất kỹ lưỡng.

Đến ngày cúng, người ta mang gà đi làm sạch lông, lòng ruột rồi lấy nan tre luồn vào bên trong con gà để tạo thành dáng “đầu ngẩng cao, hai cánh vươn lên). Sau đó vào vào nồi to để hấp chín.

Gà sau khi chín sẽ có làn da vàng óng cùng tư thế oai hùng. Tiếp đó người dân sẽ bày lên đĩa rồi cúng tổ tiên.

ga-ho-2-02052020213
Gà Hồ còn xuất hiện trong tem và tranh ảnh Đông Hồ (Bắc Ninh)

G.à Hồ không chỉ đơn giản là giống g.à xưa dùng để tiến Vua mà còn xuất hiện trong văn hóa, lịch sử của người Việt ta. Từ những bức tranh dân gian Đông Hồ (Bắc Ninh) cho đến trên tem thư,…

Thậm chí, Bộ Văn hóa – Thể thao và Du lịch còn lựa chọn g.à Hồ làm linh vật trong Đại hội thể thao Châu Á trong nhà.

Không phải tự nhiên hôm nay chúng tôi lại giới thiệu cho anh em giống g.à Hồ đâu. Với những ai đang nuôi gà đá trực tiếp thì có thể nuôi theo giống này để kiếm thêm thu nhập, thỏa mãn đam mê của mình.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Zalo 1
0974092267

Zalo 2
0877657545

Zalo 3
0921078714